沈城老字号餐厅盘点 传承几代人的记忆

　　沈阳的有名小吃有沈阳回头、白肉血肠、熏肉大饼、老边饺子、满汉宴席、冷面、打糕、海城馅饼、马家烧麦、杨记吊炉饼等。

　　沈阳也有众多老字号的美食店，这些在沈阳响当当却又质朴的美食店承载了沈城人民的几代记忆，老边饺子、马家烧麦、西塔冷面、熏肉大饼……撑起了沈阳美食的半壁江山

　　时代在变，美食的味道没变，一起去寻找哪记忆力的滋味吧。

　　泰来风味馆

　　电话： 024-31313593

　　时间：08:00-20:30 周一至周日

　　人均 : 45元/人

　　地址： 桂林街51号(口腔医院后)

　　推荐理由：这家店将近开了，有20年了。沈阳市的特色名小吃，品质和味道一直保持着

　　烀饼：48元/例

　　烀饼是，选用精选面粉发面。用密制酱料，翻炒老铁锅里的炖菜。吃起来口感松软，又带有铁锅里炖菜的香味。15分钟左右后，将发酵好的面，放在上面蒸熟

　　吃起来口感松软，又带有铁锅里炖菜的香味。

　　推荐：孜然鸡脖：28元/例 五香扒皮鱼：28元/例 五彩拉皮：18元/例 锅包肉：30元/例

　　鱿鱼茄子：26元/例 特色猪蹄：28元/例 干炸蒙古小丸子：30元/例

　　和兴记牛肉火勺

　　电话： 024-31142398

　　时间：08:00-20:30 周一至周日

　　人均 : 25元/人

　　地址：北顺城路165号(北顺城路与大北街交通岗，翰皇酒店旁)

　　特色：小小的火勺竟然有着“生南为橘，生北为枳”的霸气，一经离开故土，味道就会发生不同程度的变化，香酥气质始终难以成功复制。

　　和兴记的小火勺:选用牛身上的仔盖三岔胸口肉，几种肉混合搅到一起吃着才香。

　　和兴记的羊杂汤：采用蝎子吊汤，十分钟以后把汤撇出去。汤喝着有骨头味，但因为把油撇出去，虽然是清汤但喝着香。羊汤的材料，蝎子肉，羊肠，羊肚。喝的就是真材实料。再加上特制的白胡椒，根据个人口味调汤

　　鹿鸣春饭店

　　人均：205元

　　地址：和平区十一纬路40号(南市百货对面)

　　推荐菜：锅包肉、松鼠桂鱼、葱烧辽参

　　点评：鹿鸣春始建于一九二九年，取名于《诗经》小雅鹿鸣篇。饭店气势辉煌，堂皇典雅，在设计装修上既突出了老字号的民族特色，又体现了与现代科学文化相融。一楼设有散台、及个别宴厅。二楼包房高雅、豪华、温馨、别致，包房的名称均取自古典诗词和历代名家的精华，给人深厚的文化内涵。

　　锅包肉：用老式糖醋汁挂糊，口感软而有嚼劲。味道酸甜可口。

　　葱烧辽参：招牌，海参真材实料，个头很大，汤汁入味，连葱都好吃，贵得物有所值。

　　松鼠桂鱼：有色有香有形有味……炸得犹如“松鼠”的桂鱼浇上热气腾腾的卤汁，栩栩如生。

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